ResepSayur Sop Ayam. Untuk hidangan berkuah nusantara yang khas diantara lainnya adalah Sayur Lodeh Sayur Asem dan Sup. Sup Ayam Mamak Resep Sup Ayam Resep Sup Sup Ayam . Jahe memarkan - 2 cm. Sop ayam resep. Ebi - 12 sdm. Lelehkan margarin dalam panci tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
Jakarta - Sayur lodeh khas Jawa bisa diracik dengan beragam sayuran. Seperti terong, rebung, kluwih hingga daun kelor. Meskipun sederhana rasanya tetap gurih sayur lodeh Jawa diracik dari sayuran hasil kebun. Seperti terong, labu siam, jagung, daun melinjo dan nangka muda. Bisa dipilih sesuai selera. Seperti lodeh dari kluwih atau timbul yang empuk klasik ada sayur rebung dengan paduan terong ungu atau hijau dan rebung atau pucuk bambu muda. Rasa renyah segar sayuran makin enak dimasak dengan bumbu sederhana dan kuah santan segar. Jika mau yang beda, ada lodeh iga sapi yang super gurih atau lodeh daun kelor yang renyah sedap. Sayur lodeh ini enak dimakan dengan lauk ikan asin dan sambal terasi. Berikut ini 5 resep sayur lodeh sederhana yang bisa jadi pilihan sayur enak akhir Resep Sayur Lodeh TerongTerong yang empuk juicy paling enak diolah jadi sayur lodeh. Apalagi ditambah banyak sayuran lain, makin segar dan Waktu Penyajian 45MenitUntuk Penyajian 6PorsiJudul Resep Sayur Lodeh TerongKategori laukMasakan sayurDurasi Persiapan 15MenitDurasi Masakan 30MenitTotal Durasi 45MenitBahan 1 buah labu siam2 buah terong ungu/hijau5 helai kacang panjang, potong 3 cm10 buah putren/jagung muda, iris kasar50 g daun melinjo muda1 liter santan segar250 ml santan kental2 lembar daun salam2 cm lengkuas, memarkanBumbu6 butir bawang merah, iris tipis4 siung bawang putih, iris tipis2 buah cabe merah, iris serong2 buah cabe hijau, iris serong1 potong terasi bakar2 sdt garam1 sdm kaldu jamurCara Membuat Sayur Lodeh Terong Kupas labu siam, potong dadu 1 terung, jangan dikupas santan segar dalam bahan bumbu bawang merah, bawang putih, terasi, garam, kaldu jamur dan lengkuas serta daun dengan api cabe merah, cabe hijau, kacang panjang, labu siam, rebus hingga hampir terong, puntren, dan daun santan kental. Masak hingga seluruhnya lunak lalu Resep Sayur Lodeh KluwihKluwih atau timbul yang empuk membuat bumbu lodeh meresap sempurna. Dimasak dengan santan segar plus tambahan sayuran jadi gurih sedap Sayur Lodeh Kluwih Foto DetikfoodTotal Waktu Penyajian 60MenitUntuk Penyajian 8PorsiJudul Resep Sayur Lodeh KluwihKategori laukMasakan sayurDurasi Persiapan 15MenitDurasi Masakan 45MenitTotal Durasi 60MenitBahan 1 buah kluwih/timbul5 helai kacang panjang, potong-potong50 g daun melinjo muda2 lembar daun salam3 cm lengkuas, memarkan1 sdt gula pasir1 sdm kaldu jamur liter santan segar2 buah cabe merah, iris serong2 buah cabe hijau, iris serongBumbu Halus5 butir bawang merah3 siung bawang putih3 cm kencur1 sdt terasi bakar2 sdt garamCara Membuat Sayur Lodeh Kluwih Kupas kluwih lalu potong-potong ukuran air secukupnya dalam panci, rebus tewel hingga empuk. Angkat dan santan dalam panci, tambahkan Bumbu Halus, daun salam dan lengkuas. Masak hingga kluwih, cabe merah, cabe hijau, kacang panjang, daun melinjo, kaldu jamur dan gula. Masak hingga mendidih kembali dan sayuran dan sajikan Resep Sayur Lodeh Daun KelorDaun kelor yang renyah tak hanya enak dibuat sayur bening atau lalapan. Dimasak dengan bumbu lodeh dengan tambahan tahu dan udang jadi lezat Sayur Lodeh Daun Kelor Foto Dok. Rosalina BerlianiTotal Waktu Penyajian 45MenitUntuk Penyajian 6PorsiJudul Resep Sayur Lodeh Daun KelorKategori laukMasakan sayurDurasi Persiapan 15MenitDurasi Masakan 30MenitTotal Durasi 45MenitBahan 100 g daun kelor muda1 buah tahu putih, potong-potong100 g udang kupas250 g pepaya muda, kupas, serut halusBumbu5 butir bawang merah, iris tipis2 siung bawang putih, iris tipis5 buah cabe hijau, iris kasar2 buah cabe merah, iris kasar5 buah cabe rawit merah1/2 sdt ketumbar bubuk1 potong kecil terasi bakar1 sdt gula pasir1 sdm kaldu ayam/jamur bubuk2 sdt garam1 liter santan sedang2 lembar daun salam3 lembar daun jeruk1 cm lengkuas, memarkan1 batang serai, memarkanHaluskan2 cm kunyit3 butir kemiri1 cm jaheCara Membuat Sayur Lodeh Daun KelorPanaskan 3 sdm minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga bwang merah, bawang putih, cabe dan aduk hingga daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai, aduk hingga udang, aduk hingga berubah kemerah. Tuangi santan dan pepaya dan tahu, masak dengan api sedang hingga mendidih dan pepaya garam, gula pasir, ketumbar bubuk dan kaldu daun kelor, masak hingga mendidih dan daun kelor dan sajikan Resep Sayur Lodeh RebungPucuk bambu muda yang renyah manis juga enak dimasak lodeh. Dipadukan dengan labu siam dan jagung muda, makin gurih segar Lodeh Rebung Jawa Foto detikfoodTotal Waktu Penyajian 45MenitUntuk Penyajian 6PorsiJudul Resep Sayur Lodeh RebungKategori laukMasakan sayurDurasi Persiapan 15MenitDurasi Masakan 30MenitTotal Durasi 45MenitBahan liter santan segar2 lembar daun salam3 cm lengkuas, memarkan5 butir bawang merah, iris tipis3 siung bawang putih, iris tipis2 buah cabe merah, iris serong ripis5 buah cabe rawit merah, iris kasar5 helai kacang panjang, potong 2 cm50 g daun melinjo muda150 g labu siam, potong dadu kecil5 buah jagung muda, potong kecil200 g rebung muda, iris tipisHaluskan3 cm kencur1 potong terasi2 butir kemiri2 sdt garamCara Membuat Sayur Lodeh RebungDidihkan santan dalam panci. Tambahkan daun salam dan lengkuas dan bumbu halus. Masak hingga bawang merah, bawang putih, cabe, dan didihkan kacang panjang, daun melinjo, labu siam, jagung muda dan rebung. Didihkan dengan api kecil hingga seluruh sayuran dan sajikan Resep Sayur Lodeh Iga SapiSelain beragam sayuran, iga sapi juga bisa jadi isian sayur lodeh. Gurih kaldu dan daging iga membuat rasa lodeh semakin spesial Lodeh Iga Sapi Foto Dok. Desyane Putri MaisaraniTotal Waktu Penyajian 60MenitUntuk Penyajian 8PorsiJudul Resep Sayur Lodeh Iga SapiKategori laukMasakan dagingDurasi Persiapan 15MenitDurasi Masakan 45MenitTotal Durasi 60MenitBahan 500 g iga sapi130 ml santan2 lembar daun salam2 lembar daun jeruk2 iris lengkuas1 buah labu siam, kupas, potong-potong1 buah terong ungu, potong-potong1 buah jagung manis, potong-potong3 lembar kol, potong-potong50 g daun melinjo muda5 helai kacang panjang, potong-potong750 ml santan2 sdt garam1 sdt gula pasirBumbu Halus4 butir bawang merah2 siung bawang putih1/2 sdt ketumbar4 butir kemiri3 buah cabai merah2 cm kunyit1 sdt terasi gorengCara Membuat sayur lodeh iga sapiCuci bersih iga sapi lalu siapkan air untuk merebus iga sedikit garam dan 2-3 lembar daun salam ke dalam air untuk merebus iga iga sapi hingga empuk dagingnya. Angkat dan tiriskan iga sedikit minyak dalam panci lalu tumis bumbu juga daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Masak hingga harum dan air ke dalam bumbu yang telah ditumis. Bisa juga ditambahkan air kaldu dari rebusan igaMasukkan labu siam, jagung dan labu siam, masak hingga hampir kacang panjang, kol, dan daun iga sapi yang telah direbus, santan, garam, dan hingga selurunya matang dan bumbu dan sajikan hangat. Simak Video "Bikin Laper Mukbang Rahang Tuna di Manado yang Bikin Geger" [GambasVideo 20detik] odi/odi
Setelahbahan dan bumbu resep sayur lodeh disiapkan, selanjutnya tinggal memanskan minyak untuk menumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan air dalam tumisan dan aduk rata. 24 Resep Sayur Bayam Bening Segar dan Menggugah Selera. Resep. 14 Cara Membuat Kue Garpu yang Renyah, Gurih dan Mudah. EDITOR PICKS
foto Instagram/nadhiachmad dan Instagram/mimiharyadi_ - Salah satu olahan sayur yang kerap jadi menu favorit banyak orang adalah sayur lodeh. Menu makan ini sering dihidangkan sebagai pelengkap nasi dan berbagai lauk pauk. Sayur lodeh terbuat dari santan dengan isian aneka sayur dan bumbu rempah. Nah, bumbu yang digunakan ini juga bisa berbeda-beda di setiap daerah, lho. Sayur lodeh khas Jawa biasanya menggunakan gula merah dan terasi sebagai tambahan bumbu. Sedangkan untuk sayur lodeh Betawi, justru menggunakan cabai merah untuk membuat kuahnya berwarna kemerahan. Nggak melulu santan, kamu yang sedang menghindari konsumsi santan bisa membuatnya dari susu atau fibercreme. Aneka bumbu sayur lodeh ini bisa disesuaikan dengan selera pembuatnya masing-masing. Buat kamu yang masih bingung, ada banyak resep bumbu sayur lodeh yang bisa ditiru. Bahan-bahan yang dibutuhkan cenderung sederhana. Cara membuatnya pun nggak ribet dan dijamin bikin sayur lodeh sedap. Dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber pada Rabu 16/3, berikut 13 resep bumbu sayur lodeh yang sederhana, sedap, dan mudah dibuat. 1. Bumbu sayur lodeh kuning. foto Instagram/yunitaanwar Bahan- 1 liter air- 500 ml santan- 2 sdm ebi, seduh air panas- 1 sdm garam- 1 sdm gula pasir- 2 lembar daun salam- 1 batang serai, memarkan- 4 cm lengkuas- Minyak untuk menumis Bumbu halus- 5 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 4 buah kemiri- 2 cm jahe- 5 buah cabai merah besar- 7 buah cabai rawit merah Cara membuat1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas dan ebi dengan minyak goreng hingga harum kemudian masukkan air dan Masak hingga mendidih, kemudian masukkan semua bahan sayur dan bahan tambahan. Masak hingga isian matang. Koreksi Sayur lodeh siap disajikan. 2. Bumbu sayur lodeh tanpa santan. foto Instagram/velscooking Bahan- Susu full cream - 3 lembar daun salam- 1/2 cm serai Bumbu halus- 5 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 3 kemiri- 2 cm lengkuas- 2 buah cabai merah- 2 buah cabai rawit Cara membuat1. Tumis bumbu halus sampai Masukkan air, tunggu sampai Masukkan sayur, aduk rata dan masukkan susu full cream, tambahkan penyedap. 3. Bumbu sayur lodeh Betawi. foto Instagram/ica_dapmil Bumbu halus- 5 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 1 sdm ebi bisa ganti kemiri Bahan cemplung- 1 batang serai- Cabai merah, iris-iris- Tomat, iris-iris- Garam secukupnya- Santan kental secukupnya Cara membuat1. Panaskan panci antilengket. Tuang bumbu halus sampai berubah warna dan aroma. Masukkan serai, tambah air sedikit demi Masukkan sayur, biarkan hampir matang. Masukkan garam dan santan. Aduk-aduk agar tidak pecah lalu terakhir masukkan tomat dan cabai Aduk sebentar lalu angkat. 4. Bumbu sayur lodeh. foto Instagram/nadhiachmad Bahan- 1 buah cabai merah iris serong- 1 ruas jempol lengkuas- 2 lembar daun salam- 2 sdm minyak untuk menumis- 500 ml air- 1 bungkus santan instan Bumbu halus- 5 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 2 butir kemiri sangrai- 1 sdt ketumbar sangrai- Sejumput terasi- 1 sdt gula merah sisir halus- 2 cm kencur- 1 sdt kaldu jamur Cara membuat1. Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum. Masukkan lengkuas, cabai merah, dan daun salam, oseng Masukkan air, tunggu Masukkan sayur dan isian lain, tunggu hingga Tambahkan santan. Biarkan mendidih kurang lebih 5 menit. 5. Bumbu sayur lodeh Fibercreme. foto Instagram/mimiharyadi_ Bahan- Cabai rawit secukupnya- 100 gr bubuk Fibercreme- 2 lembar daun salam- Garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya- Air secukupnya- Minyak untuk menumis Bumbu iris- 5 siung bawang merah- 5 siung bawang putih- 4 buah cabai merah keriting- 4 buah cabai hijau keriting Cara membuat1. Tumis bumbu iris sampai agak layu dan harum, tambahkan daun Masukkan sayuran lalu tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu Beri air dan masak hingga Setelah mendidih, masukkan bubuk Fibercreme lalu aduk Koreksi rasa, tambahkan tomat dan cabai rawit. 6. Bumbu sayur lodeh simpel. foto Instagram/byviszaj Bahan- Santan secukupnya- Air secukupnya- Sedikit terasi opsional- Garam- Gula Bumbu- 8 siung bawang merah, iris- 4 siung bawang putih, iris- 10 buah cabai hijau, iris- 5 buah cabai merah, iris- 2 lmbr daun salam- Sejempol laos, geprek Cara membuat1. Rebus air sampai mendidih, masukkan bumbu iris, daun salam, dan laos, masak sampai wangi. Bumbui dengan garam dan gula, cek rasa. 2. Masukkan sayur dan isian lain, rebus Tambahkan santan, aduk-aduk sampai matang. 7. Bumbu sayur lodeh Sunda. foto Instagram/reseppraktisharian Bahan- Santan dari 1/2 butir kelapa Bumbu halus- 8 siung bawang merah- 5 siung bawang putih- 5 butir kemiri- 1 sdm ketumbar- 2 buah cabai merah besar- 8 buah cabai rawit- 1 ruas kunyit bakar- 1 ruas kencur Bumbu pelengkap- 2 lembar daun salam- Lengkuas Cara membuat1. Siapkan panci kemudian rebus sayur-sayuran Masukkan Haluskan bumbu, kemudian oseng dengan sedikit minyak sampai Masukkan bumbu ke dalam panci Tambah daun salam dan lengkuas6. Rebus sayur dan aduk-aduk, jika kuah mulai mendidih dan agar santan tidak pecah. 8. Bumbu sayur lodeh pedas. foto Instagram/arsanti96 Bahan- 50 gram udang- 500 ml air- 65 ml santan instan Bumbu- 8 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 20 cabai rawit- 2 cabai merah besar- 1 ruas lengkuas- 2 lembar daun salam Perasa- 2 sdm garam- 1 sdt gula Cara membuat1. Haluskan bumbu kemudian tumis hingga Tambahkan perasa dan air, tunggu hingga Setelah mendidih masukkan semua Tambahkan santan kental, aduk rata, masak hingga matang. 9. Bumbu sayur lodeh ala rumahan. foto Instagram/rumah_mekka Bumbu halus- 6 siung bawang merah- 4 siung bawang putih - 1 buah kemiri- 2 lembar daun salamLengkuas Bahan- 1 sachet santan instan- Air secukupnya Cara membuat1. Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas, lalu tambahkan air dan Jika sudah mendidih, masukkan santan, kaldu bubuk, gula pasir, dan garam, aduk-aduk. 10. Bumbu sayur lodeh merah. foto Instagram/resepkiki Bahan- 150 gr udang, buang kepalanya, cuci bersih- 65 gr santan instan Bumbu halus- 3 siung bawang merah - 2 siung bawang putih - 5 butir kemiri- 1 sdt ketumbar- 1/2 sdt jinten- 1 sdm gula Jawa- 1 sdt terasi- 5 buah cabai merah Cara membuat1. Rebus santan dengan sayuran seperti labu dan wortel sampai setengah Sambil menunggu 1/2 empuk, tumis bumbu dengan sedikit minyak sampai harum, masukkan udang, masak sampai berubah warna dan matang, tuang tumisan bumbu dan udang ke rebusan Biarkan semua sayur empuk dan bumbu meresap, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. 11. Bumbu sayur lodeh kaldu udang. foto Instagram/ Bahan- 250 gr udang kepala dan ekor dipakai untuk kaldu- 5 cabai hijau, iris serong- 4 lembar daun salam- 1 ruas lengkuas, memarkan- 4 lembar daun jeruk- 1 bungkus santan instan- Air secukupnya- Gula, garam, dan kaldu bubuk Bahan halus- 7 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 4 kemiri- 1 ruas kunyit- 1 buah cabai merah- 5 buah cabai rawit- 1 sdt ketumbar- 1 sdt garam- 1 sdm gula Cara membuat1. Iris semua Siapkan panci dan isi dengan air, masukkan kepala dan buntut udang yang sudah dicuci. Kalau sudah mendidih, matikan api dan diamkan beberapa Tumis bumbu halus dengan lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga Masukkan udang, santan, dan sayuran. Masak hingga Setelah mendidih, pindahkan ke dalam panci yang berisi kaldu udang, aduk sebentar dan bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk dan koreksi Masukkan cabai hijau, masak sebentar. 12. Bumbu sayur lodeh ndeso. foto Instagram/dapurardawa Bahan- 5 buah cabai merah, potong serong- 5 buah cabai hijau, potong serong- 8 siung bawang merah, iris tipis- 4 siung bawang putih, iris tipis- 1 sdt kaldu jamur- 1/2 sdm gula merah- Garam secukupnya- 2 lembar daun salam- 2 cm lengkuas, memarkan- 800 ml santan sedang Cara membuat1. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam, hingga matang dan harum. 2. Masukkan cabai, aduk hingga cabai layu dan matang. Masukkan Biarkan mendidih, masukkan Kecilkan api, masak hingga sayuran matang dan kuah sedikit Masukkan kaldu jamur, gula, dan garam secukupnya, koreksi rasa. 13. Bumbu sayur lodeh Jawa Timur. foto Instagram/ Bahan- 1200 ml air- 3 butir kemiri haluskan- 4 cm lengkuas, memarkan- 250 ml santan- 2 lembar daun salam- 2 sdt gula pasir- 2 sdt garam- 4 buah cabai hijau diiris menyerong- 1/2 sdt terasi- 2 cm jahe, memarkan- Minyak goreng secukupnya- 4 siung bawang putih haluskan- 4 butir bawang merah haluskan- 1 buah cabai merah besar haluskan- 1 ruas jari kunyit- 1 sdm ketumbar Cara membuat1. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga Masukkan tumisan ke dalam rebusan air, sayur, lengkuas, daun salam, jahe, kunyit, dan Lalu masak hingga empuk. Terakhir tuangkan santan dan bumbu perasa, masak sampai mendidih. brl/mal
Resepsayur lodeh jawa. Bahan : 200 gram nangka muda, dipotong-potong. 300 gram labu siam, dipotong-potong. 8 buah kacang panjang, dipotong-potong. 1 buah terong, dibelah dua bagian, dipotong-potong. 100 gram daun melinjo muda. 3 buah cabai hijau besar, diiris bulat. 2 lembar daun salam.
. 359 309 243 141 17 464 366 157
bumbu sayur lodeh bening
